Concept

大人の隠れ家で絶品料理とお酒、

そして最高のひとときを・・・

もとはしのこだわり

・鶏は脂乗りのバランスのとれた旨みの強い、銘柄鶏「大山鶏」を使用。

・その日にご提供する分のみ一本づつ丁寧に手差しで仕込み、鮮度抜群のやきとりをご提供致します。

・オーダーに合わせて備長炭で焼き上げ、鶏本来の旨みを凝縮しています。

・地元川越産の旬野菜をはじめ、こだわりの厳選食材を使用しています。

・希少な日本酒や厳選したワイン・焼酎・ウィスキーなど料理に合うお飲み物をご提供致します。

・アンティーク家具で設えられた落ち着いた空間で、自然体のサービスをご提供致します。